Compañía Bodeguera de Valenciso: Con los pies en la tierra

01/02/2012

• anterior
• siguiente

“Una bodega, un vino. Reserva de Rioja”. Estas palabras servirían para definir, brevemente, la realidad actual de esta bodega, cuyo nombre procede de la armoniosa unión de los apellidos de las dos personas que la fundaron en 1998, y que hoy en día continúan dirigiéndola: Luis Valentín y Carmen Enciso. Sin embargo, para comprender la trayectoria recorrida desde entonces, habría que añadir a esa definición el lema que figura en el escudo de la bodega: “La fortuna ayuda a los audaces”. Tras trabajar durante 15 años en puestos directivos de una prestigiosa y centenaria bodega riojana, Carmen y Luis decidieron “construir nuestra propia bodega y elaborar el vino de nuestros sueños”. Desde entonces, la calidad y la coherencia han sido la señas de identidad de la casa.

Sacar adelante una bodega con un único vino, y además un ‘Reserva’, requiere no solo valor, sino también tener las ideas muy claras. Luis y Carmen aprendieron los secretos del oficio de Jean Gervais, enólogo francés que fue pionero en la puesta al día de los vinos riojanos durante las últimas décadas del pasado siglo. Con ese bagaje fundaron en 1998 la Compañía Bodeguera de Valenciso, los dos solos ante 100 barricas, en instalaciones alquiladas, comprando toda la uva, y elaborando 30.000 botellas de su primera añada.

Paso a paso, dando prioridad al vino, y procurando no endeudarse (aunque algunas de las botellas de esa primera añada se comercializaron bajo la etiqueta de ‘Crianza’, pues, comprensiblemente, era necesario un cierto retorno de la inversión para hacer avanzar la empresa), el proyecto fue consolidándose a base de calidad. Diez años después, en 2008, terminaron la construcción de su propia bodega en la población de Ollauri, muy cercana a Haro, en la Rioja Alta. Hoy en día, seis personas trabajan a tiempo completo en sus magníficas instalaciones, el 80% de la uva es propia y se elaboran 100.000 botellas al año (si bien la bodega tiene capacidad para elaborar y envejecer hasta 150.000).